三日三晩の土用干し

今年もはじまりました。わが家の梅しごと。


梅干


このテラスが完成したとき、「梅干を干すのにいいわネ♪」と、喜んでいた母。
ハイ、予定どおり梅干がテラスを占拠。(笑)
それにしても三日三晩の土用干し、様々なやり方があるのですね。
虫を怖れて夜は風通しのいい日本間に入れ、梅酢には戻さない。
梅干を裏返すタイミングは、初日のみ細やかに。(1時間以内を目安)
大らかな母はあまり細かいことにこだわらず、「元の梅の実がいいものだとおいしくできる」とにっこり。
なるほど。余計なものを使わず、太陽と風の力を借りて作っているのだから、十分といえばその通り。
来年は一緒にやらせてね、わが家の梅しごと。



by kamakura_mariko | 2011-07-14 18:30 | MyHouse

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山本麻理子

生まれ育った鎌倉の風景

京都の格式にかなわず、
奈良の歴史に及ばない。
けれど
和洋折衷神さま仏さま、
様々なものを取り入れる好奇心と遊び心。生垣から緑あふれ、花がこぼれ咲く風景。"余地"があると思わせてくれる場所。ちょっと自由な空気。それが私の好きな鎌倉です。

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